Siamo una nuova realtà in Puglia, produciamo piccole quantità di birre speciali ad alta fermentazione e rifermentate in bottiglia, mediante lavorazione artigianale, secondo antiche tradizioni.

Allo scopo di valorizzare il nostro territorio si è pensato di denominare DUAN il nostro prodotto. DUAN (in vernacolo tarantino) significa dogana, essa è ubicata nella città vecchia, sulle sponde del mar piccolo.

bottiglie birre artigianali bianca e ambrata
Di antiche origini, fu costruita per ripararsi dalle intemperie, con lo scopo di selezionare frutti di mare e pesce fresco per poi venderlo ai vari mercati.

“…la DUAN è l’unione tra l’arte di fare la birra e il desiderio di voler valorizzare il nostro territorio, proponendo un prodotto artigianale, sano e genuino; ottenuto dalla lavorazione di materie prime della nostra terra…”.
Fabrizio & Ivano

 

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